Cottinelli Speciale
distillati|
Il Cottinelli Speciale è un Marc genuino che si ottiene da materie prime di ottima qualità, ovvero le migliori vinacce del Pinot Nero, e da una paziente maturazione in barrique. Questo distillato si contraddistingue per il suo colore dorato, la sua straordinaria finezza e l’armonia del suo gusto. |
Vitigno
Pinot Noir
Vinificazione e affinamento
Un’accurata cernita ammette alla torchiatura soltanto vinacce selezionate. Alla distillazione, un processo eseguito con la massima attenzione, fa seguito un periodo di invecchiamento in botti di rovere che dura anni, sotto l’occhio vigile e premuroso del mastro distillatore.