Maienfeld Pinot Noir, AOC Graubünden
vino rosso|
Il segreto di questo Pinot Nero dal gusto intenso, fruttato e armonioso nel finale, risiede nei vigneti dove prosperano uve di grande qualità, cullate dal vento di Favonio e dal tepore del sole, protette dalle vicine Alpi e amorevolmente curate dalla mano dell’uomo: siamo a Maienfeld, nel cuore della Signoria Grigionese, un angolo di Borgogna nella Svizzera orientale. |
Vitigno
Pinot Noir
Vinificazione e affinamento
Le uve provenienti dai vigneti di Maienfeld entrano nel processo di vinificazione con la raccolta e la diraspatura. Le successive fasi di fermentazione e invecchiamento, condotte entrambe in acciaio, determinano il gusto caratteristico di questo Pinot Nero.
Esame organolettico
Colore rosso rubino, al naso rivela immediatamente un rinfrescante profumo di mirtilli, in bocca è morbido e denso, con una piacevole acidità e la percezione di note fruttate e tannini morbidi.
Abbinamenti gastronomici
Un vino ideale per piatti leggeri e salutistici, ma anche per ricette a base di formaggio e taglieri di salumi, senza dimenticare l’accostamento con i tipici Capuns grigionesi.