Cottinelli Pinot Noir Reserve Malans, AOC Graubünden
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Kompakt und rund, sanft und elegant: Ein Wein, der in der Lage ist, einen Jubel der Empfindungen auszulösen und der für viele an die wertvollsten Produkte des Burgunds erinnert. Diejenigen, die die Intensität und Kraft der Weine dieser französischen Region lieben, können nicht umhin, der Schmeichelei dieser raffinierten Riserva nachzugeben, die aus den besten Pinot Noir-Trauben aus Malans hergestellt und mindestens zwölf Monate lang im Barrique gereift ist. |
Traubensorten
Pinot Noir - Graubünden, Schweiz
Vinifikation und Ausbau
Nur die in den Weinbergen von Malans angebauten Exzellenzen werden für die Herstellung dieses Weins ausgewählt. Nach acht bis zehn Tagen Kaltmazeration und leichter Erwärmung findet eine langsame Gärung auf natürlichen Hefen statt. Das Produkt reift ein Jahr lang in Eichenfässern und dann in der Flasche.
Weinbeschrieb
Der Cottinelli Pinot Noir Reserve Malans ist dunkelrot, das Bouquet verströmt einen unglaublich reichen Duft, in dem man Noten von schwarzen Johannisbeeren, Tabak und Vanille erkennen kann. Im Mund ist er angenehm fruchtig, mit einem langen Nachgeschmack, in dem man noch einen Hauch von Tabak erkennen kann.
Passt zu
Am besten lässt sich dieser Rotwein mit verschiedenen Wurst- und Käseprodukten, Roastbeef und Wild sowie den unvermeidlichen Capuns aus dem Kanton Graubünden kombinieren.